En spirer er en ung plante, der normalt kun har udviklet sig til det stadium, hvor den har bladspidser og en rod. Spirer kan spises rå eller kogte, og de fleste indeholder masser af næringsstoffer som f.eks. vitaminer, mineraler, proteiner og fibre. Derudover er spirer ofte rige på antioxidanter og andre sundhedsfremmende stoffer.
For at spise spirer raw, skal du bare vaske dem grundigt og derefter gnide dem let for at spise dem.
Sådan dyrker du dine egne spirer derhjemme
Vælg en spirertype. Der er mange typer spirer at vælge imellem, så det er op til dig, hvilke du vil dyrke. Nogle spirer er mere smagfulde end andre, og nogle spirer har flere næringsstoffer end andre.
Følg anvisningerne på emballagen for at plante spirerne. Sørg for at have en spand eller beholder klar, som du kan plante spirerne i, samt noget jord eller vermiculit.
De bedste måder at nyde spirer på i din daglige kost
– spirer
– kost
– sundhed
– ernæring
– vitaminer
– mineraler
– proteiner
– fibre
– antioxidanten
Opskrifter, der indeholder spirer til morgenmad, frokost og aftensmad
Spirer er en fantastisk tilføjelse til ethvert måltid. De smager ikke kun godt, men er også fyldt med næringsstoffer, som din krop har brug for.
Her er nogle opskrifter, der indeholder spirer:
– Morgenmad: Spirer og æble smoothie
– Frokost: Spire salat med grillede grøntsager
– Aftensmad: Spire wrap med kylling og avocado
Den ernæringsmæssige værdi af spirer, og hvorfor de er så gode for dig
Spirer indeholder mange næringsstoffer, der er gode for din krop. De fleste spirer indeholder vitaminer A, C og E, samt mineraler som fosfor, magnesium og jern. Spirer har også høje proteinniveauer og er en af de få plantebaserede fødevarer, der indeholder alle de 20 aminosyrer, som kroppen har brug for.
Derudover er spirer rige på antioxidanten chlorofyl, som er godt for sundheden. Chlorofyl kan hjælpe med alverdens ting og sager.
Hvordan du opbevarer friske spirer for at opnå maksimal holdbarhed
Når du køber spirer, skal du sørge for at opbevare dem på en kølig, tør og mørk placering. Det bedste sted at opbevare spirer er i en lukket beholder i køleskabet. Spirer kan også opbevares i en lukket beholder på et køligt, tørt sted. Hvis spirene bliver for tørre, kan du tilføje lidt vand til beholderen for at holde dem fugtige. Husk dog at tage vandet af, ikke.